fredag 8. oktober 2010

Slåper

I dag har vi gått tur med 2 vennepar og plukket slåper. Det er et bær som vokser på busker, veldig harde busker med pigger som er stive som greiner, ca 2 cm lange og stikker veldig!! Busken blir vanligvic ca 1 ,5 m høy. Den blomstrer tidlig på våren. Blomstene sitter på bar kvist, dvs. før bladene kommer. Selve blomsten er ca 1 cm i diameter.
Bærene er grønne først, så blir de blå men er ikke modne før de har hatt "en frostnatt". Da blir de sorte. Denne frostnatten ordner vi vanligvis i fryserboksen. Hehe. Man bør for all del ikke smake på disse bærene. De er INMARI sure, munnen blir helt tørr!! Bærene blir ca 1 cm i diameter.
Men det fantastiske er at når de nå får en tur i fryseren, legges på glass med sukker og sprit (helst 60%) og får lov til å godgjøre seg helt frem til jul - ja da blir det en fantastisk likør!!! Nydelig rød søt og lekker likør. Blir flotte gaver til spesielt utvalgte.. Bare gled dere..


2 kommentarer:

  1. Heisann!

    ÅÅÅÅ, skulle ønske jeg var en av de utvalgte.

    Hilsen
    Lisbeth

    SvarSlett
  2. Gir fine assosiasjoner til Sverige. Slånbär (slåper) kan brukes til mer enn likør. Hillevi

    http://www.skogsskafferiet.se/slanbar/

    SvarSlett